中國消費者rpet認(rèn)知狀況調(diào)查報告（2022）
PET（PolyEthylene Terephthalate，聚對苯二甲酸乙二醇酯）是應(yīng)用最廣泛的塑料之一，它具有良好的延展性、透明度高、安全性好，常被用于制作飲料瓶或其它食品包裝材料...
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全谷物與健康的科學(xué)共識（2021）
谷物是膳食的重要基礎(chǔ)組成部分，也是B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素的重要食物來源。根據(jù)加工程度不同，谷物可分為精制谷物和全谷物。全谷物的特點是保留了完整谷粒所具備...
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中小餐飲商戶食品安全操作系列指引
《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》的編制是以《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)文件為依據(jù)，結(jié)合中小餐飲商戶的實際場景，提煉要點，強(qiáng)調(diào)簡明易懂、可操作...
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科學(xué)認(rèn)識益生菌
益生菌（probiotics）和腸道微生物群（gut microbiota，俗稱腸道菌群）是近年來國際上的研究熱點和社會熱議話題。在媒體報道中，益生菌常具有各種健康功效，還能“治療多種疾病”；但也有部分...
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食品安全傳播指南（中文）
使用本《指南》或任何國際食品信息委員會(IFIC)基金會資料時，切記任何IFIC基金會出版物或其他資源中提供的信息并非旨在提供個人健康問題方面的醫(yī)學(xué)建議，應(yīng)直接從合格的衛(wèi)生專業(yè)人士...
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咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識
吃得安心、健康，是每個人的心愿。但網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)食品的信息紛繁蕪雜、真假莫辨，消費者無所適從。為了幫助公眾了解食品、健康飲食，在國家食藥總局、國家衛(wèi)生計生委、民政部等部門的支...
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食品安全標(biāo)準(zhǔn)常見問題解答三十問
為進(jìn)一步提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的精準(zhǔn)度，北京市衛(wèi)生健康委員會在日常食品安全標(biāo)準(zhǔn)解答工作的基礎(chǔ)上，凝練出標(biāo)準(zhǔn)使用者最關(guān)心、最疑惑、最常見的 30 個問題，委托科信食品與營養(yǎng)信息交...
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